Pancia di maiale croccante alla soia e caramello
Pezzi croccanti di pancia di maiale brasata a fuoco lento, glassati con una riduzione di soia al caramello e serviti su una cotenna di maiale.
Venduto a dozzine
Corn dog ai gamberetti
Gamberi tigre fritti in pastella di mais e serviti con una marmellata piccante di pomodoro e zenzero.
Venduto a dozzine
Quesadilla di spinaci, funghi e manchego
Quesadillas di dimensioni ridotte ripiene di spinaci saltati e funghi selvatici, con formaggio manchego e guacamole fresco.
Vendute a dozzine
Tonno ahi al sesamo
Tonno ahi scottato in crosta di sesamo servito su un nido di patate croccanti e condito con salsa di ananas speziata.
Venduto a dozzine
Cipolla bhaji
Cipolla finemente affettata ricoperta e fritta in una pastella di farina di ceci speziata, servita con menta, cocco e raita di cetrioli.
Venduto a dozzine
Salmone affumicato su blini
Salmone affumicato della casa servito su un blini di grano saraceno con mascarpone al limone e aneto.
Venduto a dozzine.
Crocchette di granchio alla cajun
Crocchette di granchio speziate al Cajun con aioli di aglio e peperoni arrostiti.
